Une capitelle (en languedocien capitèlo) est une cabane en pierre sèche, c’est-à-dire sans mortier, servant autrefois d’abri temporaire à de petits propriétaires, leurs animaux, outils et produits agricoles dans les bois et garrigues. La plupart on été construites au XVI ème et XVII ème siècle avec les pierres trouvées sur place. La construction du toit demande un sérieux savoir faire pour éviter l’éboulement.
